1.把切好的排骨用热水冒一下；
2.把葱、姜、花椒、八角准备好；
3.把玉米、马铃薯、胡萝卜切小块备用，大枣和枸杞洗好；
4.锅中倒少许油，爆香(葱、姜、花椒、八角），放入排骨，倒入生抽，加少许白糖翻炒；再加入适量水；
5.把炒锅里的排骨和汤倒入沙锅里，放入步骤3的食材，中火炖40分钟即可。