先将鸡蛋、食用油、糖、小苏打一起放到碗里搅拌至糖全部融化。
用搅拌好的液体一点点的倒进面粉里，一边倒一边搅拌，让所有面粉都粘上液体。
然后揉成面团，不要揉时间长了，以免上劲儿。揉成团后盖上醒15分钟。
面团醒好后像包饺子一样揪成小剂子，大概30—35个。
手心蘸点水把揪好的剂子揉成球，裹上芝麻，在揉一揉，让芝麻裹住。
锅里倒入食用油开始炸，开始一定用小火低温炸制，一边炸一边轻轻的推动，快炸好时开大火炸至金黄，个个开口。
这就是炸好的成品，外酥里软，非常好吃。
因为面粉吸水不同，如果面揉的时候感觉有点干就少加一点点水，不能加多哦！加多了面软了就不好团成球了。