鸡翅根洗净切小块，尽量小一些，好熟！加入料酒腌渍
锅中入油，稍微多一些，下入花椒一把和姜丝，煸炒出味
下入腌好的鸡块，翻炒，直到鸡块炒熟，所以要切块时尽量小块，油多一些，不加水，相当于炸熟的
鸡块熟后，加入生抽调色，加入切好的辣椒，芹菜，加入盐，汤，翻炒片刻，关火。
面条煮好，拌入少量香油，搅拌均匀，以免坨住，平铺入大盘中
将炒好的鸡块，平铺在面上，一盘简单的大菜就好了。面呀可以换成方便面或者碱水面，更好吃，容易入味。