【准备】开水；洗娃娃菜；打散那颗蛋；泡洗菌菇（用鲜菇！干菇泡发后味道太重）至于什么菌菇无所谓最好丰富一点，好看好吃。我用的是金针菇、鲜香菇、蟹味菇（昨天吃火锅剩的）
热锅热油（有稍微多一点），热到冒烟倒入蛋液，蛋液全都凝固了后翻动一下，倒入开水（多一点可以煮久一点）
倒入菌菇们，焖煮
菇菇煮时间长一点没关系。汤会慢慢变白，看起来就很鲜美。倒入娃娃菜焖煮。
煮一会儿娃娃菜就熟了。加入盐糖调味，出锅。