西兰花洗净，花朵部分掰成小块，茎部切得更小一些， 便于入味
将西兰花均匀摊开在烤盘上，倒入（或喷洒）少许橄榄油，撒上现磨海盐，混合均匀，这一步也可加入你喜欢的香料，如咖喱粉、辣椒粉等
烤箱预热220摄氏度/425华氏度，烤8-10分钟至微焦
烤制期间调蘸酱：柠檬挤汁，加入现磨的蒜泥、橄榄油、中东芝麻酱、少许盐、适量热水。此时会看到大量絮状物浮在液体中，但不断搅拌就会慢慢乳化变成酱的样子
西兰花翻动一下，继续烤5-8分钟，装盘
芝麻在热锅中烘烤至焦黄，均匀洒在烤好的西兰花上，淋上第4步调制的蘸酱（或者吃的时候蘸），开吃！