除了盐和新鲜酵母以外全部食材搅拌均匀，放置半小时以上（我是室温放置的）
加入新鲜酵母揉至扩展阶段
加入盐揉至完全扩展
直接平均分成两团，第一次擀卷
松弛10-15分钟后，二次擀卷放到吐司模
烤箱加一晚热水，放入整形好的吐司，发至九分满
烤箱预热到上管170℃，下管18℃，吐司入烤箱，10分钟后加盖锡纸，共烤35-40分钟
取出后立即脱模，晾凉后切片，开吃～
1.液体总量：淡奶油50g+鸡蛋1个+水=200g（感觉水量可以更多，下次试试210g） 2.你没看错，没有一发后整形，就是揉好后直接整形，所以快手