年味:外脆里嫩的萝卜丸子

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作者: S爱美食的文
小时候每到过年妈妈总会炸些萝卜丸子,酥肉!长大后就会越来越怀念那个味道,每次做之前总会先给妈妈打电话,按照妈妈的方法照样做,尝试了几次后,就成功了……以下所有材料都可以根据自己的口味选择添加和减少

用料

年味:外脆里嫩的萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

萝卜切碎备用

步骤 2

准备点小葱增香

步骤 3

我们喜欢吃辣,所以加了辣椒和姜末

步骤 4

红薯淀粉加少许水备用

步骤 5

加入鸡蛋,少许盐五香粉拌匀

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步骤 6
步骤 6

加入面粉和红薯淀粉水拌匀,拌好的面糊用手能挤出型,面粉的量要比红薯淀粉多

步骤 7

如图,用手挤出丸子状,再用勺子挖出准备下锅

步骤 8

锅中倒入适量油,烧五成热,大概就是筷子放入冒小泡

步骤 9

炸的时间根据丸子颜色变化,判断是否熟

步骤 10

一般这种情况就是熟了,表面金黄色

步骤 11

出锅了!可以沾一些自己喜欢的调料,也可以拿来煮汤,都是很好吃的,吃不完,可以放冰箱冷冻保存,吃的时候蒸一下或者微波炉加热

年味:外脆里嫩的萝卜丸子的小贴士

所以调料都是根据自己平时喜好添加,用量也是根据自己平时需求添加或减少

菜谱创建时间:2020-01-16 23:02:55
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