双皮奶

将蛋清和蛋黄分离，蛋清打散。

换一个碗，倒入牛奶🥛（随便什么牛奶都可以）。

牛奶🥛中加入淡奶油和细砂糖🍬。

搅拌均匀。

牛奶🥛加热至45度左右。

一边搅拌一边把牛奶倒入蛋清里，搅拌均匀。

蛋奶过滤1-2次。

过滤后倒入小碗。

盖上盖子（保鲜膜......），放入蒸锅/蒸箱，蒸15分钟后，蒸好后焖5分钟再拿出来。

双皮奶冷冻后更好吃😋。