我买的是装10斤泡菜的玻璃罐子，透明玻璃罐有利于观察海参的成长过程。
未发泡前的干海参
用自来水把干海参冲洗一遍，把洗好的海参放入玻璃罐里，加入3/4罐的冷水浸泡48小时，中间换一次水。
喝了48小时的水，海参长了2.3cm。
给海参做个剖腹手术
把海参剪开后，去掉沙嘴和杂质，用流水冲洗干净。
用剪刀✂️把海参的筋断开，有利于海参长大个。
把收拾好的海参放到锅里，锅里放2/3水，大火烧开小火焖40分钟，不要接盖子等水凉透后，把海参捞出来放入玻璃罐中。
玻璃罐中加入8分满的冰镇凉开水，在加一瓶冻的矿泉水（8小时换一瓶冰冻矿泉水），24小时后重新换水。
喝了24小时冰水的海参长大了1.9cm。
喝了48小时冰水的海参比上图长了1.2cm。
手感超好，肉乎乎的。
把泡好的海参，分开单独放到袋子里装好，放到冰箱里的冷冻室里保存，吃多少拿多少。
敲黑板看这里：煮海参的锅和装海参容器不能有油（我的是专用的锅和罐子），每次接触海参前一定要用洗涤剂把手洗干净，泡发海参时要用冰水，要记得每24小时更换一次水。