自发粉快手馒头一次发酵
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作者:
永远惦记下一顿
做了很多次的方子,只要正规的自发粉就可以。一个多小时做出和店里一样松软可口的白馒头:D
用料
自发粉
400克
温水(别太烫,人体温度接近)
205克
糖
23克
盐
2克
自发粉快手馒头一次发酵的做法步骤
步骤 1
准备35度温水,材料全部混合揉面20分钟(我用的面包机),取出整形放蒸屉。
步骤 2
温水倒入蒸屉,30°左右放入醒发30分钟,中火蒸22分钟,为防止回缩再闷3分钟出锅。
菜谱创建时间:2020-01-18 01:39:42
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