吐司切掉边角，撕碎，浸泡在牛奶中。洋葱切碎，用一匙黄油煸炒至软。
所有肉丸材料混合，揉成肉馅，静置30分钟入味 （我用了一整个鸡蛋，因为我的肉馅多一些）。
搓丸子，用一匙黄油煎到双面上色。这一步不用煎到丸子熟透，后面还要煮。
开始做汁。黄油加热，加入面粉炒至变色，用高汤和牛奶冲开。煮沸后加入肉丸子和香叶，小火炖20分钟左右。装盘前加入淡奶油，柠檬汁，用盐和胡椒粉调味。
配土豆泥或意面都可以，别忘记蔓越莓酱哦