先融化一点额外的黄油，将模具内部刷满黄油，一点空隙都不留，刷两层
倒入额外面粉，使模具内沾满面粉后，给它“穿衣”，然后抖掉多余面粉
提前融化好做蛋糕要用的30g黄油
隔热水浴加热搅匀鸡蛋和砂糖，充分融合，一遍搅打一边感觉温度，大概加热到40度左右就从水浴锅上移开
然后高速搅打3分钟，低速搅打2分钟左右，直到蛋糊呈丝带状即可
分2次筛入面粉拌匀后，取一小部分先和融化好的黄油拌匀再加入到面糊中拌匀
拌匀后有一定高度的倒入面糊到模具中，这时的面糊同样成丝带状，在桌上震荡两下排气准备烘烤
烤箱记得提前预热到165度，放入烤箱烘烤25分钟左右，根据自己烤箱调节时间长短
出炉后立马在桌上震荡两下，倒扣脱模，放凉
放凉之后切割两半
中间层抹上覆盆子果酱，（果酱制作见上一期）
两份奶油材料，分别隔冰打发，呈小鹰嘴状即可
中间层和最上层挤上两种奶油（挤一种也可以，随自己喜欢）
最后撒上糖粉就好了
冷藏过后的蛋糕口感更好哦
1.任何固底模具都可以通过1、2步骤实现脱模 2.如果黄油刷得不够，“穿衣”不够有可能会影响脱模，如果刚出炉脱不了膜就等彻底放凉以后慢慢拔出来 3.第5步呈丝带状时可以写字检验也可以插一根牙签在中间不倒即可 4.有任何问题都可以问我