双葱蚝牛蘑

首先，大葱洗好，纵向切三刀。如图。

准备以上图中材料，其中: -蘑菇切法任意，每个蘑菇一刀两段或三刀四段也可以。 -洋葱横向切片。 -小米椒切段。 -蒜切片。 -牛肉切成略细于成年男子右手中指的细条。 -准备好食材后，黑胡椒粉先各自撒一点到食材表面。

中大火热油至白烟起，倒入蒜和小米椒。令二人在油中滚半分钟。

倒入蘑菇。翻炒。尽力让蘑菇们一直在受迫运动，避免粘锅。

倒入蚝油酌量继续翻炒。蚝油量视菜量而定，5毫升足矣。