将蒜苔洗净切段
蒜去皮切碎
锅中放油，油热后先放入肉炒制半熟。
再放入蒜瓣爆香。
放入面酱炒制。
再放入蒜苔段，加入少许清水，大火炒约一分钟即可。 一盘口感清脆又下饭酱香蒜苔就完成了。
1、面酱不宜炒制时间太长会味道变苦，如果掌握不了火候，可以把后期要放的水放入面酱中混合一起加入。 2、如果火候不够大的话可以在最后一步盖上盖子稍微焖制一下。 3、猪肉可选择一些稍带肥的，真的是超级香~