爆炒花甲

准备大蒜段，蒜粒，大葱，生姜，青椒，红椒切丁备用。

加一勺油，油热后倒入煸炒出香。

倒入花甲大火爆炒两分钟，锅边撒一勺料酒，2勺蒸鱼豉油，1勺老抽，少许糖和盐继续炒3分钟。

花甲全部开口盛出。