自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干

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作者: 二硕饲养员
好几年前就喜欢上了香葱味的牛扎饼干,饼干一种淡淡的香葱和苏打味,夹着牛扎馅的奶香,吃上一次,念念不忘。😂不过甜品店的特别贵,经常吃,不舍得啊。😂于是饲养员网上搜集各种方子,有的做出来凉了之后太硬,自己反复做了几次,这个方子做出来软硬适中。 饲养员还有牛扎纽扣小饼干的方子:http://www.xiachufang.com/recipe/104235503/ 还有雪花酥和牛轧糖的方子:http://www.xiachufang.com/recipe/104159990/

用料

自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材,称好量做的时候更方便。因为每个人放的牛扎馅量不太一样,最好准备一盒饼干。我做了31个,放的馅比较多。蔓越莓块大的话就用刀切一下。

步骤 2

把棉花糖撕小块,做的时候化的快。不粘锅中放黄油,小火热化。

步骤 3

黄油融化后,把棉花糖倒进去,小火慢慢的融化后放奶粉,快速搅拌均匀。棉花糖一定要全部化开再放奶粉。

步骤 4

搅拌均匀后,把蔓越莓倒进去,关火,快速翻拌均匀。

步骤 5

用筷子挑一点放饼干上,然后用另一块饼干盖上。用手指肚轻轻按压。一定不要太用力!!用巧劲。这个饼干特别容易断开。

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步骤 6
步骤 6

刚做出来的,拉丝特别好。

步骤 7

装袋,过年招待亲朋好友,特棒。😂

自制网红蔓越莓牛扎香葱饼干的小贴士

1、做牛扎之类的东西,一定要用不粘锅!!! 2、做的过程一定要小火,手快,利索,要不然你夹馅的时候还没弄一半呢,馅就凉了。 3、奶粉多,做出来的饼干凉了之后就硬,想要软就多放点棉花糖。

菜谱创建时间:2020-01-18 21:09:18
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