准备两个无水无油的容器,将食材称好
蛋黄加白糖打发,把打蛋器开到最大,打5分钟以上,打至蛋黄发白、黏稠、体积变大(这一步非常重要,如果盆子倾斜,蛋黄液很容易流出,说明没有打好,还要继续打发)
蛋黄打好的后,将奶粉玉米淀粉芝麻倒入其中,上下翻拌均匀
装入裱花袋后,这时烤箱上下火125 度开始预热
在油纸上挤出宝宝方便抓握的形状,放入烤箱烤大概30分钟(每个烤箱脾气不一样,是不是观察下,如果没有变硬不容易从油纸上抠下来就是时间不够,还得继续烤)
香酥好吃的饼干就烤好咯!!烤好后装入密封罐或者密封袋,可以保存7-10天
喜欢吃甜的宝贝可以多加点糖,我这个配方是减了糖的,低于这个甜度可能就不好吃了。 做好这款饼干的关键在于蛋黄的打发和烤箱温度的把控,这两点把控好了,决对是零失败的。