皮 揉好以后醒半个小时，然后开始擀皮
1.胡萝卜切丝再切碎，撒点盐，等出水，再洗一洗，就没那么多水份了 2.猪肉一点点就够了，不要太多，这样吃起来不腻，可以吃好几个。 3.各种馅料切碎，混在一起。用力搅拌 调好馅料可以闻一下，食物散发的香味很浓，多搅拌一下，如果没有什么味道，可以再加一点酱油和鱼露～ 调馅料的原则是可以淡一点，但是不要过咸！ 这样蒸好的饺子也可以蘸酱油和辣椒酱～
蒸饺子 冷水上锅，蒸15分钟～ 一次性吃不完，等冷了以后冷冻放冰箱保存 下次拿出来再蒸。