油饼

三分之一面用开水烫

三分之二面中加少许盐、油和适量糖用温水和成偏软大面团，让其发酵至2倍大。

兑点碱水，将两块面团充分揉匀在一起。分成小剂子，擦油静置10分钟。

擀面推孔，下锅炸。