取出冰箱里的时蔬。
这些也可以用上。
将红芯萝卜切成薄片。
放进盐水里将它泡软。(🌸喜欢酸甜口的话,可以在200克的凉水里放入1小勺盐、2-3小勺白糖和2小勺白醋浸泡)
将萝卜片竖着摆成一列,从下往上卷起。 用刀将它切为两半。再用牙签将它们固定、整形,做出2朵红芯萝卜玫瑰。(如果放到盘子里不能散架的话,就不用插牙签固定,以免吃的时候麻烦!
将4片火腿肠竖着摆成一列。从下往上卷起。
用刀切成两半,做成玫瑰状。
将煮熟的鸡蛋用刀绕着一周切成锯齿形,要切得深一些。
用手将鸡蛋轻轻地掰开。
将红皮萝卜切成1毫米的薄片,放进盐水里浸泡5-10分钟左右,变软之后捞出,用厨房纸擦去水分。(🌸可以做成酸甜口的,详细见步骤4🌸)
把9、10片的萝卜片摆成一列,从下往上卷起。
将其中的一端切平,把牙签插进去,使萝卜片得以固定。用手将萝卜片进行整形,让它更接近于🌹的形状。(🌸还可以将菠菜梗焯软,用菠菜梗捆绑更安全!🌸)
并且要将牙签剪短一些。
将胡萝卜切成1毫米的薄片,放在盐水里泡软。
按照步骤11-步骤13的做法,做出胡萝卜玫瑰。
用打皮刀将黄瓜刮成薄片。
再将这些黄瓜片卷成卷儿备用。
将白萝卜切2片薄片。
用花形模具扣出花形。
将生菜用手撕成大小适当的小块儿,铺在盘子里。
然后按着 红芯萝卜玫瑰→火腿肠玫瑰→鸡蛋→红皮萝卜玫瑰→胡萝卜玫瑰→圣女果→黄瓜卷→白萝卜小花的顺序摆盘。 用圣女果和黄瓜卷把时蔬玫瑰花之间的空隙填满,最后在盘子边缘或者时蔬玫瑰的上边摆上白萝卜小花做装饰。 倒上自己喜欢的沙拉汁、凉拌汁。
花束沙拉
萝卜玫瑰心形盘饰
🌸花开富贵🌸玫瑰海苔寿司卷🌸
🌸时蔬猪肉玫瑰养生锅🌸
鸡蛋菊花
环形萝卜玫瑰沙拉
鸡蛋花篮沙拉
茉莉花冰块
1.为了安全起见,对于能够定住型的时蔬,尽量不使用牙签固定,直接摆放到盘子里就可以了。也可以用焯软的菠菜梗来捆绑,这样会更安全! 2.除了菜谱里的食材之外,也可以选用一些别的食材。比如用水焯过的西兰花、白色菜花和紫色菜花、彩椒圈、紫色洋葱等等。 3.这个菜谱也适合于赤身的摆盘。 4.在摆放各种玫瑰、花朵装饰时,尽量让它们朝着不同的方向,(而不是朝着一个方向),看上去会不死板。而且还要摆放得高低错落(也不能相差得太悬殊),看上去会很自然! 5.大大小小的花朵摆放在一起,会使画面变得更完美。 6.时蔬可以制成酸甜口的,在200克的凉水里放入1小勺盐,2-3小勺白糖和2小勺白醋将时蔬浸泡)。