玉米蒸糕食谱
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作者：
西班牙乐葵
用料
玉米蒸糕食谱的做法步骤
步骤 1
将蛋黄蛋白分离，在蛋黄中加入10克细砂糖，打至砂糖融化。
步骤 2
加入油和奶，完全搅拌均匀，就是乳化状态；
步骤 3
筛入玉米粉，搅拌均匀，搅匀即可，不要过度。
步骤 4
蛋白中加入剩下所有的糖，开高速打蛋白。
步骤 5
打至蛋白霜成干性发泡，出直立尖角即可。
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步骤 6
步骤 6
将蛋黄糊倒入蛋白霜中，快速的抄底翻拌均匀。
步骤 7
将面糊装入龅牙兔蛋糕模，用刮刀刮平。装8分满、9分满、10分满都可以哈！
步骤 8
送入预热好的蒸箱，100度，20分钟，蒸好后焖10分钟。
步骤 9
出炉后晾至不烫了，一倒扣，小兔兔就出来啦！
玉米蒸糕食谱的小贴士
感谢@子瑜妈妈提供的菜谱
菜谱创建时间：2020-01-21 16:36:06
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