果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)

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软糖大家都应该吃过 小朋友喜欢吃旺仔QQ糖 果味浓郁Q弹有嚼劲 还有各种橡皮糖 各种造型 各种味道 但是工厂加工的添加剂还是太多了 特别不希望自己的娃吃 果妈看过很多配方 也跟着做了几次 感觉口感不够Q弹 味道也是很一般 就像吃果冻的感觉 果果也不爱吃 实验了很多次终于还是做出来啦! 新手也很容易驾驭! 新鲜果蔬汁制作 起码咋吃的健康! 吉利丁粉可以给大家普及一下知识 有些宝妈说是添加剂 其实不懂我们可以问可以学 不要自以为是哈 鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻,呵呵,自己动手,不必担心会有防腐剂等其他有害成份,吃的更放心。

用料

果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)的做法步骤

步骤 1

水果直接榨汁过滤一下,加入奶锅依次加入所有材料中火开熬,我是用的蓝莓没有过滤打的比较细腻

步骤 2

熬到有点粘稠的时候改小火慢熬,随时观察状态,这个不需要温度计

步骤 3

稍微粘稠一点就用小火慢熬随时看状态,熬到提起刮刀有小倒三角▽的状态就是差不多了,这个一定要熬到位,稍微熬过一点也没事,就是倒的时候困难点

步骤 4

趁热倒入模具中

步骤 5

冷却后放入冰箱冷冻30分钟后即可脱模

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步骤 6
步骤 6

做了好多水果口味的软糖,刚出磨具会很粘,需要晾几个小时

步骤 7

晾的时间随意哈,着急的可以直接裹糖粉就可以,最好先晾几个小时后再裹糖粉,特别的Q,和旺仔QQ糖差不多,只不过我做的是纯果汁而不是色素!糖粉可以自制一下20克玉米淀粉+80克白糖粉 平时买的成品糖粉都是含淀粉的

步骤 8

火龙果口味滴,我娃特别爱吃,常温保质期冬季20天左右,夏季10天左右

步骤 9

西瓜🍉 蓝莓 荔枝 火龙果 橙子🍊,各种水果都可以做,

步骤 10

网上买的这个牌子的吉利丁粉,大家可以买这个,这个不会做出来味道那么重,觉得甜可以减糖或者买艾素糖和海藻糖都可以

步骤 11

想要Q弹一定要多熬一会,很多人熬一会就倒模具,口感肯定会差点

果汁QQ软糖(Q弹有嚼劲可常温保存无需冷藏走哪带着哄娃神器)的小贴士

没有什么特别注意的,就是确定要熬到有倒三角▽才可以,熬不到位不成型,味道是特别好的,浓浓的水果味,不喜欢吃硬糖的宝宝绝对喜欢这款软糖! 有时间的宝妈尝试一下,不要怕麻烦,只要娃吃的健康没有麻烦这一说哈!如果失败了可以总结一下原因,是不是没熬到位,一次没做的不要来问我问题,谢谢理解!

菜谱创建时间:2020-01-21 21:34:34
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