鱼肉买的时候切片的，洗干净放点盐、胡椒粉、姜丝、料酒抓匀腌制。
葱姜蒜切碎。
青菜想吃啥，就放啥。
番茄切丁
青菜切好备用
热锅，放油，爆香葱姜蒜
放入青菜
炒熟放入盆中备用。
继续热锅里放油，爆葱姜蒜
倒去番茄、番茄酱
翻炒
煮至番茄出红油
倒入热水
继续顿煮，我还放了鱼丸切片，尝味道，要把番茄的酸味煮出来，不够味就放盐调好味道。
倒入鱼片
开大火煮，煮到鱼肉变白，放入葱，继续煮2分钟，中间拿筷子轻轻搅动几下，不要太用力，鱼肉会碎。
出锅，倒入装着青菜的盆中。
朋友说看着图片感觉鱼肉不够滑嫩，但吃到口鱼肉很嫩滑，一大盆，两个人搞定，汤汁都不剩😂😂😂