油菜洗净每叶掰开控水备用
香菇手撕小块，开水焯一分钟捞出控水备用
肉切块备用
蒜切大块就可以
锅里倒入适量植物油，油六七分色下肉翻炒几下
下蒜块翻炒，煸香，倒入一点点酱油
马上倒入油菜翻炒
油菜稍微有点软了，下香菇。倒入1匙耗油，适量盐，少许糖，翻炒
1匙淀粉加入少许水，搅拌均匀倒入锅里勾芡
翻炒几下出锅
外面菜再好，不如家常小炒，家里的菜才是家的味道！
香菇是我国著名的食用菌，被人们誉为“菇中皇后”，在民间素有“山珍”之称，深受人们的喜爱，是不可多得的理想的保健食品。