海鲜豆腐汤

虾洗净，去头去壳（虾头与虾壳保留） 虾仁加入适量料酒、生抽（或味极鲜）少许淀粉、白胡椒粉后搅匀腌制一刻钟 花蛤泡水一刻钟后洗净捞出 白玉菇洗净 嫩豆腐切块 葱姜切好备用

加入适量油，将虾头和虾壳用小火煸炒至金黄，捞出炸头和虾壳，不要刷锅~

用煸过虾头的油将虾仁炒至两面金黄即可捞出备用，还不刷锅~

炒过虾的油再加入适量油，把葱姜煸出香味。

倒入白玉菇翻炒至微微出水。