准备好食材 葱姜切末，蒜切片，香菜切末 五花肉切片 西红柿，大头菜，土豆切好 鸡蛋打散
锅里倒入植物油，油热后倒入五花肉翻炒至出油变色，倒入葱姜蒜和土豆，大头菜翻炒，翻炒至大头菜变软塌架后倒入适量清水，放入柿子，加入盐和十三香，盖上锅盖
煮至水开土豆变软烂，汤汁上色（柿子的红色）后，甩入鸡蛋液，轻轻搅动几下，关火盛出即可，喝前放入香菜末