先将牛排解冻后，用厨房纸吸干多余水分，并在牛排的两面，分别均匀的抹上海盐（海盐没有了，用的粉盐代替）和胡椒粉，我用现磨的胡椒粉，味道才好。闲置10分钟。
黄油放入煎牛排的锅，融化后放入大蒜瓣和迷迭香，稍后等出香就可放入牛排了。
一面煎差不多一分钟左右，翻面，因为我的原切牛排比较薄，不是很厚，大家适牛排厚度情况而定。
第二面也煎差不多一分钟左右。最后是封边，封边就是煎牛排的边缘。
成品献上！享用吧……