五花肉洗干净切块
锅内放一点油 也不用特别多 因为煎五花肉过程中肉就会出油 煎到焦黄色
锅内的油别倒 放入鹌鹑蛋继续煎 煎到鹌鹑蛋起皱焦黄色就好啦
然后锅里放一点油 调大火 下入干料炒到爆香 再放入煎好的猪肉 快速翻炒几下之后 锅内倒入开水 没过猪肉就好
接着放入料汁和冰糖
水烧开后 盖锅盖 调中火炖45min
（半个小时的话就可以观察一下汤汁了）如果汤汁还多那就大火微微收一下汁再倒入煎好的鹌鹑蛋 如果汤汁差不多正好就直接放鹌鹑蛋 在锅里滚几分钟就出锅啦