葱姜蒜，小米辣切好备用
金针菇焯水（至少八成熟）后备用
起锅烧油，油热后放入葱姜蒜辣椒，辣椒变色即可（作者不小心超了火候），随后放入生抽加适量水，放入糖和盐，然后倒入金针菇翻炒。
关火，可加入香菜点缀一下，出锅。