黑芝麻白芝麻混合，共50g即可，也可以全都用黑芝麻。
将芝麻混合一点面粉，用料理机打成碎，面粉就从食材中的面粉里取一点就可以，不需要另准备面粉，目的是防止芝麻出油后粘在料理杯中。芝麻打成粗颗粒细颗粒都可以。
除了黄油，其它食材和打好的芝麻混合，开始揉面。
揉至食材都混合均匀、面团出筋时加入提前软化的黄油继续揉。
揉至面团出现光滑薄膜即可。
整理好面团进行发酵。
发酵至如图，是原来的2～2.5倍大，面团饱满不回缩即可。
面团发酵好后取出，分成三等份。
多次滚揉后塑型成圆球状。
分别将面团擀成椭圆形，再卷起来，2.5圈为宜，松弛十五分钟左右。
将松弛好的面卷分别再次擀长，宽度要和模具一样，然后再卷成卷。
将三份面卷都卷好，边缘处朝下放置。
将面卷放入模具中进行二次发酵。
发酵至模具七八分满即可。
烤箱提前预热，180℃烤制40分钟，中途覆盖锡纸防止表面上色过度，烤好后即刻脱模。
放凉后可以切片，也可以手掰。
面包芝麻含量高，味道香，柔软筋道。
内部组织蓬松细腻，非常有营养。也可以将芝麻换成其它坚果打随后混入面团。
①黄油的量不需要多放，在此方基础上减少是可以的，芝麻中含有较高成分的油脂，可以有效改善面包的口感，增加香味，提高润度。 ②不可以用芝麻糊粉代替纯芝麻，芝麻糊粉中芝麻含量低，大部分都是糯米粉和大米粉，影响面包配方的配比，做出来也没有香浓的芝麻味。