宰好洗净沥干水
抹盐入味，盐可嫩化鱼肉
姜蓉榨汁腌制去腥
面粉，淀粉，鸡蛋搅拌，挂浆
大火烧油至起小烟，加入鱼，将鱼炸金黄酥脆。
效果图
红椒青椒切角块，加适量油盐爆香，铺在鱼上面
调汁材料
所有调汁材料倒到碗中，根据个人喜欢味道进行调制，汁多点更好
入锅小火将汁收浓稠
上汁
成品图