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丝滑虾仁蒸蛋
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作者：
甜菜X
用料
丝滑虾仁蒸蛋的做法步骤
步骤 1
买的是冰冻虾仁，所以没用淀粉料酒腌一下了，新鲜虾仁自行腌
步骤 2
两个鸡蛋打散搅匀，加入盐，加入1.2倍-1.5倍温开水，筛子滤一次。又保鲜袋裹起来，牙签戳几个孔。
步骤 3
大火开蒸，我先蒸了十分钟发现没有凝固还以为失败了，又蒸了五分钟突然就成功了，所以最好透明碗蒸，可以看到状态。
步骤 4
蒸凝固以后把虾仁轻轻摆在上面，再蒸三分钟，麻油一勺酱油一勺，开吃！
菜谱创建时间：2020-01-25 00:00:08
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