15～NANA颜值担当的年夜饭（2020版）

全家福打头阵，团团圆圆 美美满满。

今年最喜欢的水果拼 左上角的小🐭用了白水煮蛋和火腿肠，依靠牙签固定耳朵 尾巴和趴在火龙果外壳上，至于拼什么水果，全凭个人喜好啦。

来张特写。

虾仁腰果爆炒玉米粒 虾仁用料酒胡椒粉和盐腌制五分钟，焯水至熟；冷冻玉米粒焯水至熟。 热锅少油，下玉米粒和虾仁快速翻炒，少许盐，出锅前加熟腰果。 摆盘仿了花束的包装，颜值暴涨。

福袋沙拉 成品饺子皮抹油，五个一摞，擀大擀薄，上锅蒸八分钟，逐一撕开。 黄瓜去皮切粒，蟹肉棒下锅煮五分钟至熟切粒，熟白水蛋切粒，火腿肠切粒，加入沙拉酱拌均。 香菜焯水捞出 ，过冷水。 将沙拉置于饺子皮中包裹，用手整理周边花边，用香菜系口，加枸杞做花芯装饰即可。

放张小图。

蒜蓉开背虾 虾去虾尾，虾脚，虾须，从背部剪开，成🦋状，在两侧虾身上各剪几刀，防止虾蒸熟的时候蜷缩。 粉丝略泡，铺盘底，上面摆虾。 蒜粒入油锅爆香（油温略低，防止蒜糊），加生抽 食盐 白糖调味，加清水略煮，汤汁量稍大。 将爆香的蒜粒盖于虾身，剩余汤汁浇虾身和粉丝。 水开，放入虾，大火蒸五分钟，取出即可。 为了好看，娜削了一个西红柿的皮，摆成了一朵🌸，装饰了一下。

千张（豆腐皮）焯水一分钟，烫熟取出铺平。 放入黄瓜丝，胡萝卜丝，卷紧，切斜刀摆盘。 将剩余的黄瓜丝 胡萝卜丝或者其他蔬菜按各家口味调味，摆在中间即可。

金鱼皮蛋 这个看造型，自己随意摆就好，金鱼眼睛娜用的黑加仑干😏。 需要说明的是，为了防止溏心皮蛋影响摆盘效果，娜提前将皮蛋蒸了十分钟，解决了溏心的问题，大家随意哈。

剩下的三个菜，是陕西人过年喜欢自制的蒸碗，有时间了，娜单独写方子，这里不说了。

祝大家新年快乐 心想事成 喜乐安康！