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《烤牛奶》简单零失败的烘焙懒人食谱，甜品小吃的美食教程分享。
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作者：
一勺匠
用料
《烤牛奶》简单零失败的烘焙懒人食谱，甜品小吃的美食教程分享。的做法步骤
步骤 1
煮牛奶：奶锅中放入2个蛋黄，倒入500毫升鲜牛奶，50克玉米淀粉和15克零卡糖，再加入一个芝士片。随后要开小火去慢慢煮蛋奶，不停地用硅胶铲搅拌，防止糊锅底或者蛋奶混合物凝固不均匀。直到蛋奶变成稠糊糊的膏状时，就可以倒入大碗或者模具中等待晾凉。
步骤 2
冷藏：在晾凉后，封住保鲜膜，放冰箱里冷藏2个小时或冷冻半小时。
步骤 3
烤牛奶：先将烤箱提前预热到220度。蛋奶从冰箱里冷藏后脱模倒出来，切成8个大小均等的小块。并在每块蛋奶上，刷好2个蛋黄量的蛋黄液上色。放烤箱的中下层烘烤，设置220度烤20分钟。出烤箱后晾凉就可以大快朵颐了。
步骤 4
好吃又简单的烤箱美食
《烤牛奶》简单零失败的烘焙懒人食谱，甜品小吃的美食教程分享。的小贴士
第1、防止糊底，建议用不粘奶锅熬煮蛋奶。 第2、全程用小火不停搅动至少15分钟。脱模时，是不粘住模具的。 第3、每个烤箱温度都不一样，先设220度烤15到18分钟，时刻观察上色情况。 第4、虽然用零卡糖，但是也仅用了15克。小朋友大人都爱吃的小点心。 第5、一人食能吃两天，一道用作早餐、下午茶或是餐后的小甜点。
菜谱创建时间：2023-09-09 21:04:17
