生氽丸子粉丝汤

肉沬加豆腐搅成泥状，加姜沫，料酒，盐。

锅中放水，水开后直接氽入丸子，下粉丝，青菜，盐，味精。盛入汤碗后洒香菜末，滴几滴香油。色香味俱全的丸子汤好了。肉丸又筋又弹，汤清亮又鲜美，而且做起来简单又快。