· 食材 · 大褐菇 百里香 罗勒 法香 红辣椒 大蒜 柠檬
那这道菜我就用料理牛排的方法来做，先用橄榄油、盐、胡椒给蘑菇调味，可以加一点百里香
我拿手的 Chimichurri 青酱： 罗勒 + 法香 + 大蒜 + 辣椒，切碎用橄榄油拌匀，挤一点柠檬汁即可。 用料理机打碎也可以，但我喜欢手切的质感，这款酱配烧烤很棒
腌好的大褐菇，丢到烤架上去烤！ 蘑菇会释出鲜美的汁水，烤到表面微焦，戳上去变软就好了
牛排菇切块，搭配土豆泥装盘； 淋上刚刚做好的青酱