木耳用温开水泡开，水开后大火焯6分钟后捞出，冷水冲凉
莲藕去皮切薄片，用冷水冲去藕粉，同样焯水6分钟后，冷水冲凉
酱油、醋、糖、蒜末、小米椒丁、香油搅开，淋在滤干的木耳和藕片上，拌匀
蒜葱丁，香菜末最后撒在拌好的凉菜上即可
同理可以拌蕨菜，拌黄瓜等等，333口诀也很好记~