冷面

白菜帮洗净切片，用盐沙出水分，把水倒出去，太咸就清水冲洗两遍

攥干，加入蒜末，姜末，糖，味精，辣椒粉，苹果梨切片加入，也可以切碎更入味，腌制的时候就可以配冷面汤

苹果醋加白糖，味极鲜酱油调色，要做酸甜口的就少加一点盐，糖和醋可以边加边尝一下，味道可以浓一点，因为还要加矿泉水

黄瓜切丝，香菜切小段，西红柿切片放汤里，花生米炒熟，鸡蛋一个，熟芝麻，有酱牛肉可以切两片，我用的火腿，所有配料都加入倒上镇凉的矿泉水，把柠檬汁挤里，也可以放现成的橙汁

提前泡好的冷面，烧开水，下入冷面烫一下，软了就捞出冲冷水，凉透放调好的汤里

搭配好就可以了

东北外面零下三十度，屋里零上二十多度，吃一碗冷面太过瘾了😃