1 彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿， 2 将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法， 3少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定
装在碗中，盖上割去的橙顶，上锅蒸，水开后再蒸大约十分左右
取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起吃