蒜蓉肉末金针菇

肉末腌制：加入生抽，少许盐，料酒，蚝油，生粉。

大蒜和辣椒切碎；红薯粉丝浸泡。

红薯粉丝最底层，放上金针菇，再叠上肉末，再叠一层金针菇，再叠上火腿肠，再叠上金针菇。锅中热油：倒入大蒜、辣椒。把大蒜辣椒倒在金针菇上。

蒸15分钟左右，撒上香菜，黑胡椒，热油后倒入香菜上。

此时肉已熟。