榴莲千层蛋糕

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作者: 筱筱筱吴
一开始用了3个鸡蛋的方子,只煎了8张饼皮,所以后来又加了2个鸡蛋。把方子整合了一下,大概13-15张饼皮。(这个要看你的锅的大小和饼皮的厚度)个人觉得5个鸡蛋正合适,做出蛋糕的高度也合适。大家可以试一下,也可根据实际情况调整。

用料

榴莲千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料!

步骤 2

牛奶里加入所有过筛粉类(低筋面粉、玉米淀粉、糖粉)

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入打散的鸡蛋,搅拌均匀。

步骤 5

另取一个碗过筛,使面糊更细腻。

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步骤 6
步骤 6

最后加入融化的黄油,搅拌均匀就好了。

步骤 7

用不粘锅煎饼皮,切记用小火!用小火!看到饼皮有小孔就好了。(这一步忘了拍照了)

步骤 8

所有饼皮煎好了以后,可以找个圆形的大碗或者模具把饼皮边缘不均匀或者薄的地方切掉,使每张饼皮都一样大。(当然不愿麻烦的也可以省略这一步)

步骤 9

现在就可以准备奶油馅了。淡奶油加入糖粉,打致8分发,再加入榴莲低速搅打均匀就好了。

步骤 10

剩下的就是一张饼皮一层奶油叠起来就OK了!

菜谱创建时间:2020-01-27 20:51:49
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