半只鸡切块，洗净，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时。
土豆削皮、切块，浸泡在水中待用。
蒜瓣切粒，切葱花备用。
热锅加热花生油，倒入蒜煎至金黄，倒入鸡肉爆炒至金黄，起锅待用；再倒入土豆翻炒至表面微焦。 将半熟的土豆鸡块倒入电焖锅，淋上老抽搅拌至着色，开电焖锅焖煮。（香气飘出来，拦不住了！）
起锅！撒上葱花～～