记录从0开始自学做奶油裱花蛋糕

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作者: 英子烘焙坊
2019年8月份开始入迷玩烘焙,好羡慕大师们做的奶油裱花蛋糕,好美。于是自己就用蛋白糖的配方练习挤花,直到家人生日才买了总统奶油,开始捣鼓奶油裱花蛋糕…………

用料

记录从0开始自学做奶油裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

(一)这是2019年12.22号做的,动作特别慢,奶油也有点打过头了,变粗糙了,裱出来的花一个字“丑”现在看来颜色也没搭配好😊

步骤 2

步骤 3

步骤 4

(二)这是2019,12.25号圣诞节做的(因为做上面那个蛋糕剩下来的奶油要消耗掉)所以就做了个圣诞老人头蛋糕,感觉还行😄

步骤 5

(三)这是2020年正月初一做的,总体不错,自评80分😄

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

这个造型也可以,抹面我总是抹不好,只好改了上面的造型把丑的地方遮住😊😊

步骤 8

(四)大年初一那天剩下的奶油,正好今天(正月初四)的日子有些特殊,一大早就做了这个。因为我总是抹面抹不平滑,这次就干脆全部挤花,效果不错,自评90分😂😂

步骤 9

步骤 10

步骤 11

2.15号更新。 疫情期间宅在家里太无聊,买奶油练习裱花蛋糕。

步骤 12

发在微信上好多人都说这个蛋糕像顶帽子。但我看不出来😀😀

步骤 13

又做了一个,抹面总抹不光滑,只好裱花遮丑了😃

步骤 14

今天没人过生日,只是练手而已。奶油多了点,全挤上去了😂😂

步骤 15

女人节快乐!

步骤 16

2022年丑蛋糕

步骤 17

2023年生日蛋糕。

步骤 18

生日快乐

步骤 19

2024年女神节蛋糕。

记录从0开始自学做奶油裱花蛋糕的小贴士

8寸心形蛋糕用奶油400~500克。9寸圆形蛋糕用奶油600克左右。

菜谱创建时间:2020-01-28 08:25:49
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