水煮两个鸡蛋，水烧开后煮7分钟。黄油放在热水里融化，大概是两块橡皮那么大。
把蛋黄剥离出来挤碎，倒入黄油搅拌，加入糖，面粉，玉米淀粉，盐搅拌，揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
将冷藏好的面团取出来揪一小块在手掌搓成球状按压在油纸上，烤箱170度预热10分钟，放进烤箱再烤20分钟