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五香卤鸭胗
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作者：
阿悠的瞎捣鼓饭菜
用料
五香卤鸭胗的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
将鸭胗解冻，浸冷水30分钟。倒掉血水，用盐洗净鸭胗，尤其是一些筋筋拉拉
步骤 3
将鸭胗洗净后放入锅中，加凉水，没过鸭胗，开火烧开水，待水开后烧5分钟，沥出鸭胗，重新放入凉水，没过鸭胗
步骤 4
加入所有材料，倒入料酒，生抽，老抽，姜片，葱，冰糖。开始炖
步骤 5
炖的时间随自己对鸭胗的嚼劲度决定。但我是等到大火烧开后，用小火炖煮大致2小时，直至酱汁收干。出锅即可！
五香卤鸭胗的小贴士
在整个炖煮过程中，需要不时的搅拌，以防酱汁烧焦； 当中可以尝一下味道，确保不要太咸。若口感较咸，可适当加水继续炖煮，或减少炖煮时间
菜谱创建时间：2020-01-29 19:23:03
