怎样保存新鲜柠檬

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作者: honger虹儿
我家有棵柠檬树,今年柠檬大丰收!柠檬美白养颜,含有丰富的vc,可以增强人的免疫力,多吃好处多多,但是柠檬太酸,不能直接食用,怎么消耗这么多的柠檬,尝试过很多办法,自己觉得最好的办法还是用糖腌制,还可以用蜂蜜腌制,可家里人少,还是吃不了这么多,今年就试试取汁冷冻保存。

用料

怎样保存新鲜柠檬的做法步骤

步骤 1

我家的柠檬树

步骤 2

挂在树上,一直不舍得摘,一道美丽的风景线

步骤 3

摘下的柠檬,正宗的土柠檬,个头大,没有打任何的农药

步骤 4

好大!

步骤 5

洗干净,用刷子一个个刷干净,加盐浸泡一会,擦干

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步骤 6
步骤 6

切片,去籽

步骤 7

洗干净瓶子小,开水烫洗干净,厨房纸擦掉水,瓶底先铺一层糖,在一片柠檬每边洒满糖,一片片放瓶里,最后瓶口铺一层糖,盖上盖子

步骤 8

一般过一晚上柠檬会下沉一部分,用干净没有油的勺子尽量往下压一下,把露在汁水什么的翻动一下。过几天重复一下。水会越来越多,如果不翻动,长期露在外面的柠檬会发霉的

步骤 9

用削皮刀削皮,单独装盒里冻冰箱,这个喜欢烘培的有用,烤蛋糕饼干什么的可以添加进去

步骤 10

削皮

步骤 11

切片

步骤 12

榨汁机榨汁。没有榨汁机,用手动的榨汁也可以,手动的只是出汁量就没有这个多

步骤 13

柠檬非常新鲜,水水的,含有丰富的维生素c

步骤 14

我12个柠檬,榨了满满的这样一大杯

步骤 15

我用的是惠人果汁机

步骤 16

装入冰袋,淘宝上买的,漏斗送的

步骤 17

装了几乎满满4个冰袋

步骤 18

放冰箱里冻起来,以后想什么时候吃,就剪一小格泡水,加糖或者蜂蜜口感会好点,什么都不加也可以,可以吃到明年的现在,一年管够!

步骤 19

现在正是柠檬大量上市的季节,大家做起来吧!

菜谱创建时间:2020-01-29 20:59:51
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