小麦胚芽馒头

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小麦胚芽用熟的，这瓶刚好50克～

厨师机按牛奶 干酵母 细砂糖 中筋面粉 小麦胚芽 玉米油的顺序放好，中档打成团，然后手揉至光滑。

把面团搓长，分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放在铺好馒头纸的蒸笼里。

蒸笼盖上盖子放烤箱中下层。 北鼎烤箱发酵功能35℃，用筷子挡住烤箱，留一条缝。发了一个小时，约两倍大小。

水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷两分钟，开盖。