戴手套将铁杆山药去皮、切段、洗净。有时间的可以用清水泡20分钟，我来不及，洗了五六遍吧。（注意：洗山药不要掉以轻心，也要戴手套！😬）
下锅蒸。水开后蒸30分钟左右，用叉子插透，感觉软烂即可。
把山药用器具捣成泥状，捣的过程加少许白糖和牛奶（完全混合），我是用裱花袋做的，所以捣的比较细腻，如果不用裱花袋的话，不用太细腻，差不多就行。（看这勺子，十年前从两元店买的，能坚持到现在…掰掰还能用）😂
好了，裱花袋那一步忘记拍了，直接成品图奉上，第一次做，形状拿捏的不太好。不过我觉得还可以哈哈。强烈推荐蓝莓酱，不是特别甜那种，而且里面全是蓝莓果粒，！！