鲜活的海虾，去头剥壳，加入料酒腌制20分钟。
面包糠？没买过，感觉不太实用，拿家里剩下的面包片，放进微波炉加热90秒，取出后坚若磐石。拿菜刀压碎，切成粉末状。🍞
虾依次均匀裹上淀粉-蛋液-面包糠。
煎锅加入0.5厘米高度的花生油，加热至滚烫，转小火炸虾，直至变红，表面金黄，起锅～～上桌咧！好酥脆。撒点孜然粉，风味更佳。