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珍宝蟹两吃（温哥华蟹）
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作者：
美虎妈
用料
珍宝蟹两吃（温哥华蟹）的做法步骤
步骤 1
首先挑体状肉肥的蟹，用手捏珍宝蟹最后面那条腿的大腿根那节腿，有弹性很瓷实的说明肉多
步骤 2
开水上锅蒸30分钟
步骤 3
第一吃：蒸好的螃蟹🦀️趁热吃蟹膏，新鲜的蟹膏颜色偏金黄色，如果颜色偏深色，建议不要吃
步骤 4
吃完蟹膏扔掉蟹盖，开始清理蟹心、肠、腮
步骤 5
花椒、干辣椒，冰糖
步骤 6
姜、蒜
步骤 7
葱
步骤 8
油锅八成热下花椒、干辣椒，冰糖、姜、一半葱丝爆香
步骤 9
倒入沥干水的螃蟹🦀️块翻炒
步骤 10
加料酒，生抽继续翻炒，然后加少量水，盖上锅盖焖一下
步骤 11
最后加蒜和剩下的一半葱丝
步骤 12
出锅
菜谱创建时间：2020-01-30 03:15:17
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